1、餐飲等行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單位使用燃氣的，應當安裝可燃氣體報警裝置，并保障其正常使用。
2、抽油煙機、煙道應至少每季度清洗一次，并作好記錄。
3、安裝在暴露食品正上方的照明燈應有防護裝置，避免照明燈爆裂后污染食品。
4、同一庫房內(nèi)貯存不同類別食品和非食品，應分設(shè)存放區(qū)域，不同區(qū)域有明顯的區(qū)分標識。
庫房內(nèi)應設(shè)置足夠數(shù)量的存放架，其結(jié)構(gòu)及位置能使貯存的食品和物品離墻離地，距離地面應在10cm以上，距離墻壁宜在10cm以上。
5、人員、貨物進出通道應設(shè)有防鼠板，門的縫隙應小于6mm。
6、排水管道出水口安裝的篦子宜使用金屬材料制成，篦子縫隙間距或網(wǎng)眼應小于10mm。
7、與外界直接相通的通風口、換氣窗外，應加裝不小于16目的防蟲篩網(wǎng)。
8、使用防蠅膠簾的，防蠅膠簾應覆蓋整個門框，底部離地距離小于2cm，相鄰膠簾條的重疊部分不少于2cm。
9、食品處理區(qū)內(nèi)可能產(chǎn)生廢棄物的區(qū)域，應設(shè)置配有蓋子的廢棄物存放容器，廢棄物存放容器與食品加工制作容器應有明顯的區(qū)分標識。
10、所有管道（供水、排水、供熱、燃氣、空調(diào)等）與外界或天花板連接處應封閉，所有管、線穿越而產(chǎn)生的孔洞應填充牢固，無縫隙。